超6成消費者不知益生菌和乳酸菌區(qū)別，你確定吃的是益生菌嗎？
說說近年來大火的益生菌
你一定或多或少聽說過甚至購買過吧
尤其對于寶媽們來說
如果孩子出現便秘、腹瀉、消化不良、食欲不振等癥狀
第一時間都會讓孩子吃點益生菌
益生菌幾乎成了帶娃寶媽的“萬能藥”
不過市面上五花八門的益生菌產品
什么益生菌、乳酸菌、益生元啊
你真的能分清嗎？
近日科信食品與營養(yǎng)信息交流中心發(fā)布了一份
《中國益生菌消費認知狀況報告（2020）》
調查顯示：
僅有16%消費者能識別幾種常見益生菌
（如嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌等）
超過60%的消費者不知乳酸菌和益生菌的區(qū)別
34%的消費者認為乳酸菌=益生菌
僅4%的消費者能準確區(qū)分益生菌和益生元
你知道大家最常買的益生菌產品是哪幾種嗎？
根據調查顯示：發(fā)酵乳制品（60%）、益生菌飲料（50%）、益生菌保健食品（44%），是目前最受歡迎的三大益生菌產品類別。
但由于消費者對益生菌認識模糊，部分消費者購買的“益生菌產品”，有可能實際是普通乳酸菌產品。
益生菌、乳酸菌都是菌，到底有什么區(qū)別？
益生菌、益生元都是“益生”，又有什么區(qū)別？
不如小善來帶大家一起掃下盲吧~
乳酸菌
一類能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產生乳酸的細菌的通稱。
益生菌
一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。
益生元
一種膳食補充劑，能選擇性地刺激腸道中有益菌的生長和活性代謝。目前，市場上的益生元多為低聚糖類，如低聚果糖、低聚半乳糖、水蘇糖等。
簡而言之
乳酸菌是能產生乳酸的細菌
益生菌是一種活性有益的微生物
益生元則是益生菌的食物
而益生菌與乳酸菌的關系就是：
乳酸菌≠益生菌
益生菌包括了部分乳酸菌
乳酸菌的菌種成千上萬，但真正稱作益生菌的不過是其中一小部分。常見的如動物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、長雙歧桿菌等，它們既是益生菌，也是乳酸菌類，由于它們有的耐酸能經受住人體胃酸的考驗，定植于結腸，發(fā)揮健康作用，所以更屬于益生菌類。
而常見的乳酸菌，一般就是酸奶中的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，這兩種菌的作用更側重于發(fā)酵，而且都比較脆弱，耐酸性差，經過胃酸和膽汁之后，不能存活。雖然有的酸奶和乳酸菌飲品會額外添加益生菌，但絕大部分不能常溫儲存、也不耐胃酸，很容易失活，因此并不是理想的益生菌補充劑。
好的益生菌必須耐胃酸、耐膽鹽
只有活著到達腸道才是好菌！
只有極少數經過精挑細選，對健康真的有益的特殊菌株，才能稱為“益生菌”。選擇益生菌產品優(yōu)先看菌株，其次是活性數量。聯(lián)合國世界糧農組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)提出要從菌株層次看益生菌，即使相同的菌種，菌株號不同也作用也可能天差地別。
所以，關鍵來了！
大家在購買益生菌產品時，一定要注意看菌株名稱。
某酸奶的配料表，這里動物雙歧桿菌和BB-12就是菌株名稱+菌株號，也是常見的益生菌。
大家在買益生菌產品時，一定要注意看這些菌的“身份證”，只有標注了菌株名稱和菌株號才是真的益生菌產品哦。
如果是給家里小寶寶挑選益生菌，更要注意了！目前可供嬰幼兒食用的益生菌菌株只有9種：
所以，家長們選購益生菌時可要擦亮眼睛了！
善元堂益生菌粉
優(yōu)選丹麥科漢森雙菌種
動物雙歧桿菌+嗜酸乳桿菌
守護全家腸道健康
1歲寶寶也能吃哦！
本文部分內容來源網絡，圖片來源圖蟲創(chuàng)意
